slider_0000_unnamed (11)
slider_0001_unnamed (8)
slider_0002

Zeliv

Zeliv

Zelivsky Klasterni pivovar (Zeliv klostret bryggeri) är ett
mycket litet bryggeri som producerar öl som tillverkas i ett mycket
tradicionelt sätt med användning av lokala ingredience, tjeckiska humle, malt,
jäst och källvatten. Vår regelbunden produktion består av tre typer av öl – Hastal 12,
som ären ljus lager, Salesius 15- lätt särskild och Jeronym 12 – vete lager.
Bortsett från dessa har vi också brygga säsongs öl, till exempel St Nicholas och
Jul öl, som är en typ av bayersk 18 – Doppelbock- dessa två typer
kommer ut till försäljning just nu.

Alla våra öl är inte pastöriserad och filtrerad vilket gör dem verkligen en
hälsodryck full av mineraler och vitaminer, men samtidigt är de
känslig för temperatur. De måste lagras och transporteras i
temperatur av högst 8 grader av Celsius. Då deras lagringstid
är upp till två månader.

Detta kan tyckas som en nackdel för vår öl. Men eftersom vårt bryggeri
hör till klostret, Zeliv Abbey ett Premonstratensian kloster
sedan början av 12-talet, och öl här har
produceras av bröderna i århundraden, vi vill betona
tradicionel karaktär öl  ”liv” – ofiltrerat och icke pastöriserad.

Vi är nu den enda verkliga klosterbryggeri i Tjeckien
(alla andra som kallar sig ”kloster bryggerier” är i själva verket
privata företag som brygger öl i namn av detta speciella
kloster).